6月28日全国発売の『終電ごはん』（幻冬舎）。
前半第1～3章の内容はこちらをどうぞ。
第4章は、「おとうふは免罪符」。

おとうふは、ヘルシーだし
大豆のイソフラボンが豊富だし、
「これさえ食べておけば大丈夫」という安心感があるのか
終電ごはんをとうふ一丁で済ませる人がめちゃめちゃ多い。
大抵、ポン酢かおしょうゆかけて冷やっこ。
もしくは、キムチのっけるとか。
でも、さすがにしょっちゅうコレだと飽きるでしょ…^_^;。
というわけで、変わりやっこをいろいろ紹介。

「アボカド納豆やっこ」
添付のタレで納豆とアボカドあえてのっけるだけ。
マヨネーズ加えるとこってり味になるから
ビールにもぴったり♪
あと、とうふと野菜の炒めものやとうふメシもありますよ（・∀・）。
続いて第5章、「シリコンスチーマーをフル活用」。

「疲れてヘロヘロで、チンするくらいしかできない」
という声もとても多かったんだけど、
シリコンスチーマーなら、食材入れてチンするだけで
なんとかなる！！

「蒸し鶏のごま風味サラダ」
「蒸し鶏」といっても、チンするだけだ。
レシピでは水酒大さじ1入れてるけど、
お酒なかったら水だけでもいいよ。
わたしなら、酒も水も入れないね（笑）。
チンした鶏肉と野菜をごまドレで和えるだけ。
女性ならこれ1品で済むだろうね。
男性は、これにおにぎりでもつけてちょうだい。
ラスト、第6章は「困ったときの鍋だのみ」。

「食材切って煮込むだけだから
冬は鍋ばっかり」
という人も多かった。
うちもうちも！
でも、自分ちの鍋は、そんなにバリエーションないでしょ。
うちで作る鍋は、3種類ローテーションって感じかなぁ。
という訳で、自分じゃ思いつかないような
簡単鍋を10種類紹介。
ひとり暮らしにぴったりの、
具材が2種のシンプル鍋が5種。
ふたり以上向けの変わり鍋が5種。

「豚バラ豆苗鍋」
豆苗はキッチンバサミで根元切るだけでOK。
豚バラも切らなくていいから、
あっという間にできるよ。
〆はラーメンがおすすめ。
これくらいなら、きっと作れると思う！！
入魂の3コママンガ
「終電ごはん劇場」もあります（・∀・）。

世の中は、「急ぎの修正」であふれている。

クライアントありきの仕事は大変よねぇ…。
既に読んでくれた終電族たちからは
「終電帰りは自分だけじゃないんだ！
と思えてうれしかった」
「そうか、スープは翌日にうどんや春雨を入れればいいのね」
といった感想が続々と寄せられて、すごくうれしい！
この本で実際の夜ごはんもそうだけど、
気持ちも救われてほしい、と心から思う。
サラリーマンとかフリーランスとか
立場関係なく、夜中まで働く人ってほんとうに多いから。
だいたい、日本人は働き過ぎだ。
でも、仕方ない時期もあるんだろう。
「『終電ごはん』は、社畜のみなさんを応援します！」
って帯コピー却下された(゜-゜)。
でも、気持ち的にはそういう想いで作った1冊です。
少しでも多くの終電族の人たちに届くといいなぁ( ´ ▽ ` )ﾉ
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