本日書店に搬入された『終電ごはん』。
28日全国発売ですが、
早い書店なら明日あたりから並ぶところもありそうです。
本づくりが動き始めた今年1月に
単行本『終電ごはん』、始めます　というブログを書いたなぁ。
あれから半年弱。ようやく完成したよー（：□；）。
ひと足先に内容を説明すると、
こんな感じでございます！
レシピの章立ては、月の大半を終電（もしくはそれ以降）で
帰っていると思われる編集者や代理店、メーカー広報、
企画系の職業に就いている方々を中心に、SNSなども利用して、
「深夜のごはん、何食べていますか？」とヒアリング。
「豆腐一丁のみ」「麺類」「作るの無理だから牛丼かラーメン」などなど、
切なすぎる現実が多数寄せられました（：○；）。
そのような、かわいそうすぎる声をもとに、
全6章仕立てで構成。
料理家の高谷亜由さんに、
簡単に作れるレシピを考えていただきました！
第一章「スープさえあれば」

いろんな人に聞いた結果、
人間、「あったかい汁物があれば、精神的にもかなり救われる」
ということが明らかになりました（梅津調べ）。
だから、「スープはまとめてたくさん作ろうじゃないか！」
という提案が、第一章。
冷蔵庫に入れときゃ、2、3日くらい持つでしょ。
だって、カレーやシチューなら、
3日続けて食べるよね。
ま、お味噌汁なら
2日くらいで食べきったほうがいいかもしれないけれど(゜-゜)。
こんなスープ紹介してるよ。

「キャベツとソーセージのみそバタースープ」
これはね、ソーセージからもいいだしが出て、
中華麺入れたらコクのあるおいしい味噌ラーメンになるの。
1日目はパンかおにぎりと食べて、
2日目はラーメンにしてもいいと思うよ！
続いて第二章。「うどんなら作れるかも」。

これは、
「あったかいおそばは、麺を鍋で茹でて
つゆを別の鍋で作る必要があるよね」
というところから始まったのだ。
夜中に帰ってきて、麺茹でる鍋とつゆ作る鍋、
2個なんてとてもとても洗えないわ…！！！　と。
そこで便利なのが冷凍うどん。
自分で作るうどんは、毎回同じ具や味付けが多いと思うけれど、
フライパンかお鍋1つで作れるうどんを10個紹介してるよ。

これ、「鶏南蛮うどん」
絶対おいしいでしょ。
ねぎに焼き目つけるのがポイント。
男の人、これだけで足りなかったら
冷やっこか納豆ごはんでもつけてちょうだい。
それでお腹いっぱいになるでしょ。
でもね。
「炭水化物は太るから、
夜はなるべく食べたくない」
っていう層が必ずいるの。特に女性（編集者）。
そういう人のために考えたのが、スープ春雨。
あと、後半に出てくるお豆腐ね。
コンビニで買うお昼や夜ご飯に、
カップのスープ春雨買う人、すんごい多いと思う。
コンビニのスープ春雨の棚、見てみて。
かなりウェイト占めてるから。
春雨も炭水化物なんだけど、
うどんなどに比べて断然カロリーが低い。
春雨自体のカロリーは1食分50～100kcalだから、
これなら夜中に食べても安心だよね。

最短5分で完成するよ。

「鶏ささみと卵のしょうがスープ春雨」。
これね、わたし時間計って作ってみたけど、
段取りよく準備したら、5分で作れたよ！
ささみはキッチンバサミで切った。
あ、今思ったけど、家にウォーターサーバーある人なら
お湯を鍋に入れて作るとさらに早いね。
3分で作れるかも。
ヘルシーなささみだし、体温めるしょうがだし、
これめっちゃ女性向けだと思う。
こんな感じで、本当にリアルな声を集めて
メニュー考えたよ！
なので、「一汁三菜」とかありません。
だって、疲れてそんなに作れないから。
後半の3章はまた明日(^O^)／
追記／後半書きました！
第3～6章はこちらをどうぞ。
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