昨晩は、友人宅で女らだけの寿司パーティーだった。
寿司パーティーといっても、手巻き寿司ではない。

キッチンに立つのは寿司職人

そう、寿司のケータリングというか、
目の前で握ってくれる出張専門　とおる寿司！
とある人気作家の方のお気に入りという情報を入手し、
寿司パーメンバーの編集者の方が手配してくれたのだ。

大トロ！

めちゃくちゃぶ厚い。
出てきた瞬間、「おぉぉぉー!!!」と大歓声。

穴子！

ふわっとやわらか。これはうまい！
「お代わり～！」のリクエストにも、大将・斉藤徹郎さんは
「はーい！」と笑顔で応えてくれる。

いくら軍艦食べ比べ！

右の白っぽいのがしょう油漬け、左のクリアな赤が塩漬け。
違いがわかるよう、2種盛りで。

うわー、全然違う。こんなに違うなんて知らなかった。
しょう油漬けは、まったりねっとり、クリーミー。
塩漬けは、やや塩気が強く、キリッとした感じ。
どっちも美味だけど、しょう油のほうが好きだ！

鯖

いやー、この鯖、口の中ですぐとろけてなくなる。
脂がよくのっていた。

ほかにも、とびっことかかわはぎとかいろいろ。
用意してくれている食材は、約10人前。
今回は8人とも女性だったので、シャリは極小サイズで握ってもらった。
親指の爪2つ分くらいかなぁ。めっちゃ小さ目。

それなのに、じゃんじゃん出てくるので
けっこうすぐにおなかいっぱいになる。

「握りはもういいです～」というと、残ったネタがお刺身で出てきた。

どーーーーん！！！

ぜんっぜん食べ切れない……^_^;。
このほかに、納豆巻き、梅きゅう巻き、トロたくなども巻いてくれた。

食べ切れなかったので、小分けにしてお持ち帰り。
女性だけだと12人くらいでもいけるかも。
でも、お値段は均一料金の5万円。
今回は、1人あたり6250円。

これだけ堪能できて、この料金はコスパよすぎ！
飲み物は、みんなでワインを持ち寄った。
家でのんびりくつろぎながら本格寿司を堪能できるって、
なんて贅沢なんだろう。しかも、とてもお手頃という。

好みのネタをリクエストできるので、
事前に食べたいネタを伝えておくと、大将が築地で仕入れてきてくれるのだ。

友人との集いはもちろん、親戚の集まりにもめちゃくちゃいいと思う！
屋外もOKなので、お花見で握ってもらうのも最高の贅沢。

こちらで用意しておくものはなにもない。
しょう油皿も取り皿もお箸もおしぼりも、全部持ってきてくれる。
ネタが余りすぎたので、お刺身盛り付け用に、家のお皿を貸したくらい。

握り終わったら、大将はキッチンをきれいに片付けて、
さささーっと帰ってゆく。

フリーランスの寿司職人。なんてかっこいいのだ。

大将の名刺

出張専門　とおる寿司
・都内全域OK
・屋内・屋外問わず
・築地で仕入れた新鮮なネタ
・33年間寿司を握り続けた職人
・10人前でジャスト5万円

おうち寿司、楽しすぎてハマりそう……。
季節ごとにやりたいな～。

大満足でございました。
ごちそうさまでした！

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