12月25日、クリスマスに新刊『もっとおいしい、だし生活。』（祥伝社）が発売になりました。

前作『だし生活、はじめました。』から2年。続編にあたります。
もともと顆粒だしとだしパックしか使っていなかったわたしが、今ではすっかりだし生活が身につき、毎日無理なく楽しみながらだしをとって、さまざまな料理に使う日々。

今回は、「ざっくりレシピ」も満載！
ざっくりレシピとは、その名の通りざっくりとしたレシピのこと笑。
一度読めば覚えるくらいの簡単レシピで、「だしむすび」や「だし巻き卵風フレンチトースト」「だしスープ」「あごだし湯豆腐」などなど、だしをフル活用したうま味たっぷりの料理をたくさん紹介しています。

ほかに、プロに学んだ、絶対失敗しない「黄金比率の炊き込みごはん」や蕎麦職人直伝の「かえし」など、毎日の食卓がさらににおいしく、簡単で豊かになるヒントやコツをたっぷり詰め込みました。

昨今の異常なくらいのあごだしブームを掘り下げるべく、あご漁が行なわれている上五島に飛んだり、国内の9割以上というダントツの昆布生産量を誇る北海道が、なぜ昆布購入量では全国最下位なのかという謎を調査したりと、だしに関するうんちくも徹底取材。

たこ焼き発祥のお店や、明石焼き食倒れツアー、斬新なだしカフェなど、話題のだしグルメ食べ歩きネタもぎっしり。
1年以上かけ、心を込めてていねいに作った1冊です。

だしが気になっている方は、きっと楽しんでいただけると思います！

『もっとおいしい、だし生活。』祥伝社公式サイト
http://www.s-book.net/plsql/slib_detail?isbn=9784396616373

本日公開された、関連記事はこちら。

冬の鍋はこれで攻略！「だし」を簡単に味方につける方法
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/53926

ぜひお手にとってご覧くださいませ♪

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