手紙社で梅津本フェア＆トークイベント開催！

2017年1月5日

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年早々幸先のいいスタートを切っております。
調布の素敵な素敵な本とコーヒーのお店、手紙社にて、梅津本フェア開催中です！

ずらーり！！！

すごーい！　こんな展開見たことない！！！

店長さんが『だし生活、はじめました。』を気に入ってくださり、「新年、新しいことを始めよう！」と、このうれしすぎるフェアを企画してくださった。ほんとうに著者冥利に尽きます…（嬉泣）。

そもそも、この本を書いたきっかけが、年末年始の年越しそばとお雑煮のみしかだしをとっていなかったわたしが、毎年のように、元旦に

「今年こそ、だしをとる！」と心に誓っては、あっという間に挫折

ということを繰り返し、どうしても続かなかったという実体験がある。

だしをとるのはめんどうくさい。
だしをとるのはなんだか難しい。
分量がよくわからない。
かつお節は何を選べばいいのかわからん。
昆布って、なんでこんなに値段の差があるの？

などなど、難しいことが多すぎてハードルが高く、「とにかくだしをとるなんて無理！」と思い込んでいたのだ。顆粒だしやパックのだしで十分おいしいし。

そんなわたしが、今ではだし生活がすっかり身につき、何の苦もなくだしをとっている。しかも、顆粒やパックのだしを一切使わなくなった（！）。コンソメやブイヨン、顆粒の鶏ガラもまったく使わない。なぜなら、昆布やかつお節、煮干し、干し椎茸のだしで、たいていのものは作れるということがわかったから。そして、洋食でも中華でも、なんにでも使えるということを身をもって体感したから。

そんなだしの魅力にどっぷりとハマった自分が、この手紙社さんでトークイベントとだしとりワークショップを開催します！

【1/21（土）梅津有希子トークイベント「今年こそ、だしをとる！」】
http://tegamisha.com/61400

日本一、いや、きっと世界一簡単なだしのとり方を実演します。

コーヒードリッパーでかつおだしを淹れる方法で、わが家で愛用している「クレバー」のドリッパーも販売。これ、普通のドリッパーとは違って、「蒸らして溜める」という一手間が加えられるという変わり種のドリッパー。ほんと、コーヒーじゃなくてかつおだしを淹れるために作られたんじゃないかと思うくらい笑、おいしいだしが超簡単にとれるのだ。

きっと、目の前で実演見たらめっちゃ欲しくなると思う。おもしろいから。
わたしがこのドリッパーの輸入代理店になりたいくらいだわ笑。

・絶対挫折しないだしのとり方（かつお、昆布、煮干し、干し椎茸、鶏ガラ）
・絶対余らないだしの活用法
・だしがらの活用法

など、だしの話を中心に、新刊『今夜も終電ごはん』やこれまでに出した本の話など、いっぱいお話しさせていただきます♪

手紙社はおいしいコーヒーやスイーツも楽しめるカフェでもあり、取り扱っている本のセレクトも独特でツボすぎる。普通の書店とは全然違って、特に、料理や雑貨など、暮らしのコンテンツが好きな人にはたまらないお店だと思う。かわいい雑貨もいろいろ置いてあって、ほんと何時間でもいられる。

ぜんぜん関係ないけど『ブラバン甲子園大研究』もございます笑。