本日は、前から楽しみにしていたル・クルーゼ ジャポン主催の料理教室。プレスの方からお声がけをいただき、少人数制のプレスイベントに参加することになったのだ。テーマは「Festa di Famiglia!!　～仲間と味わい尽くす！　初夏のパーティ料理～」。会場は恵比寿の人気イタリアン「イル・ボッカローネ」。講師を務めるのは岩田正記シェフ。

ル・クルーゼ
http://www.lecreuset.co.jp/

イル・ボッカローネ
http://hitosara.com/0002136116/

黒のココット・オーバル、かっこいいー！

このお鍋で作るのは、「鮮魚と貝類と野菜の白ワイン蒸し」。岩田シェフのデモンストレーションを見ながら、3人1組で作業を進める。

さすがプロの手さばきは違う！

目の前で見てると包丁使いとか塩のふり方とか、めっちゃ勉強になる。

野菜を混ぜ合わせるムロフィス中室太輔氏

中室氏、まるでバーベキュー協会かなんかの人みたいだった。

鮮魚と貝類と野菜の白ワイン蒸し

貝、動いてた！　めっちゃ新鮮。そして蒸し煮された野菜がとっても甘い。野菜の甘みがぐんと引き出されている感じ。

もう1品は、グリル・ロンドで焼く「色々お肉の串焼き」。

この肉々しさたるや！

3種類の串焼きの内訳は、

1　生ハムを重ねた豚ロースで、スモークチーズとほうれん草を巻いたもの
2　グリルした長なすでソーセージの中身（ミンチやフェンネルシードなど）を巻いたもの
3　唐辛子やレモン、ローズマリーでマリネした鶏もも肉

ボリューム満点で、アウトドアでもぴったりな豪快なメニュー。豚も鶏も、表面がカリッと焼けて、とってもジューシー。ナスは油をおもいきり吸うので、油をひかずにグリルするのがポイント。これだとべちゃっとならず、グリルならではのストライプ模様もきれいに付くね。

参加者はライターやエディター、プレスなどなど、男女半々くらい。「婚活料理教室ってこんな感じなんだろうか」と思いながら（笑）、わーきゃー楽しく野菜切ったり肉巻いたりしているうちに、すっかりテーブルセッティングが整っていた。

お皿ももちろん、ル・クルーゼ。かわいい！

イル・ボッカローネ名物「パルメザンチーズのリゾット」

まるごとチーズでサービス。めっちゃ濃厚でうまい！！　ここで、ル・クルーゼで焼いたパンも登場。

パンも焼けるのかー！！

いやー、大変おいしゅうございました。昼間からワイン飲みながら料理教室って、なんという贅沢（だって「何でも飲んで！」っていうから…）。肉の串焼きは、豚ロースで生ハムを包むという発想がまずない。豚で豚を包む！　さらにチーズ！　うまいに決まってる。いいワザ覚えたぞ。ココット・オーバルで作ったワイン蒸しもめっちゃ簡単。じゃがいも、塩こしょうした鮭の切り身、サイズを揃えて切った野菜を重ねてオリーブオイルを回しかけてオーブンで焼くだけ（170℃で30分）。ほったらかしでOKなので、この間にほかの料理を作れるし、見た目も豪華でほんとパーティー料理にぴったり。貝の旨みと野菜の水分が合わさって、スープまでめちゃくちゃおいしかった！

お土産がこれまた豪華で。

ル・クルーゼのリネンエプロン

黒のココット・ロンド。これ欲しかったヤツー！！

赤のココット・ロンドはもうかれこれ10年使っていて、特に冬は毎日出ずっぱり。もう1個欲しいなぁと思っていたところだったのでめっちゃうれしい！　マットな質感のブラック、かっこいい。キッチンに置いておくと絵になるわー。さっそくごはん炊いてみよう。

日本上陸23年目のル・クルーゼ、日本は世界で2番目に売れてるんだって。知らなかった！　ちなみに1位はアメリカ。これも知らなかった！　そして意外！　フランスのブランドなのにフランスが1位じゃないの!?　と思ったら、フランスはもうみんな持ってるんだそうで。だよねぇ。親子代々受け継がれたり、そして丈夫で壊れないしねぇ…（笑）。

そして最近は、中国からの観光客が百貨店でル・クルーゼのお鍋を買い占めているのだとか。富裕層に人気急上昇中で、ちなみにシールをはがさずに使う人が多いらしい。

といった小ネタまで聞けて、めちゃくちゃ楽しかった！　あー、食べものがテーマのイベントはほんといい。

ル・クルーゼ ジャポンの皆さま、ありがとうございました♪

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