本日発売の『CREA』6月号「やせにくい人のためのお腹痩せバイブル」で、
「ひと皿で大満足のダイエットレシピ」特集を担当しました。

『終電ごはん』を作る際、たくさんの終電族に食の状況をリサーチしたところ、
「太りたくないから食べずに寝る」「するめとビール」「豆腐一丁のみ」といった
「夜遅くに食べる＝太るのが怖い」という切なすぎる乙女心が満載だったことから、
リサーチ結果をもとに、「『終電ごはん』の著者がナビ」という構成です。

 

表紙は井川遥さん。2児の母とは思えん美しさ

 

特集はどかーんと8P！

やはり女子はカロリーをとても気にするので、
オール300kcalのレシピを、フードコーディネーターの
高山かづえさんに考えていただきました。

特集は、3つのテーマで構成。

「夜遅くても、肉と魚をがっつり食べたい！」
部位選びや調理法の工夫で、
ヘルシーに食べられる肉・魚料理を紹介。
ヘルシーな赤身や鶏むね肉も、
塩麹につけるとやわらくなり、旨みもアップ。
たらや鮭など、どれもたっぷりの野菜と合わせて
まさにひと皿で大満足のレシピです。

「カット野菜1袋で野菜不足を解消！」
では、今市場が急成長しているカット野菜を
1袋丸ごと使い切るレシピを紹介。
「野菜炒め用」を、何も野菜炒めだけに使うことはない。
「キャベツともやしとにんじんをミックスしたもの」と考えて、
スープや蒸し料理にも使っちゃお～という提案です。

スーパーに行ったら、ぜひカット野菜コーナーにお立ち寄りを。
すんごいバリエーション増えててびっくりすると思う。
サラダ用も、5品目や12品目など、いろーんなのがある。
コンビニにも売っているので、
野菜を使い切れない1人暮らしや夫婦2人暮らしの人は、
上手に活用したい、便利な食材です（・∀・）。

「やっぱり炭水化物がないともの足りない！」
「夜遅くにはあまり食べたくない」という人が多い炭水化物。
だったら、こんにゃく米を使おうじゃないかと。

こんにゃく米は、メジャーどころでは「マンナンヒカリ」など。
大抵のスーパーのお米コーナーに置いてるよ。

ごはんの量はいつものままで、
カロリーが約30％カットできるという優れもの。
特に雑炊に使うと、ほんとラクちんでヘルシーに済ませられると思う。
春雨レシピものってるよ。

『終電ごはん』がベースなので、コンセプトである
「10分で作れて、洗い物少な目」には、徹底的にこだわっています！

また、「忙しいけどなんとか自炊したい」という、
自分の実体験に基づいた

「包丁いらずの食材を選ぶ」
「冷凍食材を活用しよう」
「時間がある時に野菜はまとめてゆでておく」
「ご飯は冷凍庫に常備」
「多少割高でも便利なものを使う」
「肉や魚は塩麹で寿命を延ばす」

といった、梅津メソッド満載です。
料理のプロでもない、自分のおうちごはんのモットーが
誌面を飾っていて、なんだか妙な気分です（笑）。

現在CREAWEBでも、誌面の一部が読めますよ～。

そして、次のページの「アサヒ スタイルフリー」のタイアップにも、
恐れ多くも登場しております。

こちらでもナビゲーター！

『CREA』6月号「やせにくい人のためのお腹痩せバイブル」、
ほかにも盛りだくさんの内容です。さすがCREA。

「なんか最近痩せにくくなってきた」と感じている
アラサーアラフォー女性は必見です！

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